【公式】銀座山科はなれ | 贅を尽くした焼肉、極上の味わい

焼肉の極致、
銀座山科はなれ

食べログ「焼肉TOKYO100名店」に連続して選出実績もある「銀座山科」を、更にアップグレードさせた「銀座山科はなれ」
「銀座山科はなれ」は銀座の最高立地である4丁目交差点の一角"GINZA PLACE”最上階にて営業する鉄板焼「本店山科」の奥にあり、
滋賀県が誇るブランド牛「近江牛」を一頭買いし、鉄板焼と食材共有することで、焼肉でも様々な部位を提供致します。
牛肉はその「近江牛」の中でも一般的に24ヵ月程度の肥育で出荷される牛を、
じっくり手間暇かけ40ヵ月以上まで"超長期肥育"させた希少な「完熟近江牛」を主体にご用意。
看板メニューの「シャトーブリアンカツサンド」をはじめ、日本料理の要素を加えた新たな焼肉体験を是非お楽しみください。

こだわり

コース

牛を語らせたら日本一と言っても過言ではない、日本有数の目利きが厳選した上質な黒毛和牛を使用。
その日の肉の状態や部位・カットに合わせ、火入れの強さや時間を繊細に操った一級品のお肉を、様々なスタイルでご提供いたします。
また、お祝いの席や大切なゲストとのご会食にも相応しいコース料理もご用意。
職人技によりお肉本来の旨みを最大限引き出した、とっておきの焼肉をお楽しみください。

コース

お飲み物

お食事に欠かせないお酒も豊富に取り揃えており、その品揃えは一味違います。
特にフランス・イタリアを中心に全国から厳選したワインは、約1,000本もの種類をご用意しております。
また「14代」「而今」や「伯楽星」コラボの限定酒など希少な日本酒はもちろん、国産ヴィンテージウイスキーも限定ラベル含め圧倒的なラインナップ。
選りすぐりのお酒と丁寧な料理が織り成すマリアージュに酔いしれながら、格別なひと時をどうぞ。

お飲み物